Viaja en Ave y saborea la ciudad de Valencia este mes de septiembre
Queremos proponerte un viaje gastronómico en Ave a la ciudad de Valencia, en la que puedes disfrutar de ocio como visitar la Ciudad de las Artes y las Ciencias o de darte un chapuzón en la playa mientras degustas la rica gastronomÃa de esta región levantina española. Y es que a los largo de sus más de 2.000 años de historia, las culturas que por ella han pasado la han configurado como la urbe que es hoy en dÃa. Porque en esta ciudad costera bañada por las aguas del Mar Mediterráneo encontraremos emblemáticos legados góticos, barrocos y modernistas, como su conjunto catedralicio o la Lonja de la Seda, y las huellas de la historia más reciente, como la futurista Ciudad de las Artes y las Ciencias.
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Y además de ver todo este patrimonio histórico y cultural de la ciudad podrás degustar su exquisita gastronomÃa, en la que conviven la cocina más tradicional, con una interminable carta de platos, tapas y arroces, que tiene en la paella su máximo exponente, con la cocina más innovadora y de vanguardia. Y es que la ciudad valenciana tiene cuatro estrellas MichelÃn atesoradas por La Sucursal, Vertical, Riff y Ricard Camarena, que son una excelente representación de la calidad y el saber hacer de los fogones valencianos. Por otro lado, con los más de 8.000 bares, cafeterÃas y restaurantes esta ciudad tiene una excelente calidad en la atención y el servicio.
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Por otro lado, su proximidad al Mediterráneo y el haber mantenido en sus alrededores la huerta tradicional han hecho que en sus mesas se puedan probar las mejores materias primas. Un artÃculo aparte se merecerÃa el arroz, que es el plato que destaca por excelencia en Valencia y que fue introducido por los árabes en el siglo XII. Hoy en dÃa tiene Denominación de Origen que certifica su calidad, y tiene tres variedades, BahÃa, Senia y Bomba. Otro de los manjares que podremos degustar en esta ciudad mediterránea es la horchata, elaborada a base de chufa, un fruto de origen egipcio y que es uno de los refrescos más populares de toda la Comunidad Valenciana. También cuentan con Denominación de Origen del Vino de Valencia que agrupa 17.800 hectáreas de viñedos.