Disfruta de la mejor gastronomía viajando en Ave a Ciudad Real
En esta ocasión te queremos proponer un viaje en Ave a la localidad de Ciudad Real, en Castilla La Mancha, para que pruebes y disfrutes con rica gastronomía. Y es que la gastronomía manchega es una cocina apegada a la tierra, son los productos que nacen de ella y con un carácter como el de los habitantes de estas tierras. Algunos de los rasgos que tiene y la definen son la cocina de pastores y labriegos, la herencia árabe o la rica caza. Esta cocina fue inmortalizada en una de las novelas más conocidas de España, Don Quijote de La Mancha, donde se han contabilizado hasta más de 150 recetas distintas.
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Y es que hasta se define a Don Quijote al principio de la novela por como es y también por lo que come. Porque la huerta nutre las cocinas y hace que surjan platos como el pisto manchego, el asadillo, hecho de pimientos. Los platos más típicos de Ciudad Real son el “tiznao” que es un guiso de pimiento, cebolla y bacalao asados, las migas de pastor, el gazpacho manchego o “Galianos”, o la caldereta de cordero. Por otro lado, la caza que es abundante ofrece platos como el venado o el jabalí y la perdiz que es otro manjar. Aunque sin duda alguna los reyes de esta gastronomía son los quesos y los vinos.
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Porque el queso manchego, que es apreciado internacionalmente, cuenta con una Denominación de Origen que asegura la calidad del producto, de pura leche de oveja de raza manchega. Puedes encontrarlo tierno, semi-curado, curado o en aceite y es un excelente aperitivo o tapa que se puede acompañar de un buen vino de la tierra. Y si lo acompañas de uvas o miel puede tomarse como postre. Y no podíamos olvidarnos del vino que surge de las cepas aíren y cencibel, la introducción de nuevas variantes como la cabernet sauvignon y sobre todo la crianza en roble, nos ofrece unos caldos de gran personalidad y matices que satisfarán los paladares más exigentes. Por último, los mejores postres y los más conocidos de Ciudad Real son las flores manchegas, finísima masa en forma de cruz de Calatrava, también tienes la bizcochá o los pestiños.